地元元食材にこだわるシェフ・福永さんが、県内各地に自ら足を運んで1 厳選した旬の食材を活かし、和とイタリアンを融合した創作料理を提供。新店舗にはカウンター席を新設。調理の様子や立ち上る香り、調理音などを間近で感じながら食事を楽しめる。ディナーコースは 7700 円～。アラカルトや豊富な種類のワイン、自家製ドリンクなども多数用意。事前予約がオススメ。

ドーム型の鉄板で地鶏を焼いていただける店。イチオシは、宮崎ブランド地鶏と宮崎県産若鳥の食べ比べセット 3600 円。噛むほどに風味が広がる “ 黒岩土鶏 ” と、ジューシーで歯切れのよい“ いつきどり” を堪能できる。名物の長ネギ一本焼きも入った焼野菜の盛り合わせ 980 円もオススメのメニュー。鉄板の切れ目から広がる炭の香りが食欲をそそる。鉄板の縁に流れた脂で、揚げ焼きにして楽しもう。

ももや食堂が移転し、前菜からデザートまで揃うアラカルトメインの店へリニューアル。オススメは白レバーペーストをバケットにのせていただく、鶏白レバーペーストのブルスケッタ 550 円。くさみが少なく、レバーがにが手でも食べやすいと評判。人気の妻地鶏のたたき カルパッチョ仕立て 880 円は、かむほどに溢れる鶏の旨味と色鮮やかな野菜をいただける逸品。ほかにも季節の食材を使用したベーコンと夏野菜のアーリオ・オーリオ 1100 円など、旬を楽しむ料理をワインと共に楽しもう。

薪やおんどり（まきやおんどり）鶏料理メインの新店がニシタチにオープン。佐賀のみつせ鶏のほか、県産の食材を使用した逸品を提供する。炭火でじっくりと焼き上げたみつせ鶏のももあぶりたたき1300 円は、皮はパリッと、肉はジューシーで弾力が堪らない...

人情横丁にオープンした、奄美大島の郷土料理を提供する店。看板メニューの鶏飯は、小 1200 円、中 1500 円、大 1800 円から選べる。ご飯に鶏肉、錦糸玉子などの具材をのせ、アツアツの鶏ガラスープをかけて提供。７時間かけて旨味を引き出した鶏ガラは、さっぱりとしながらもコクのある味わい。めずらしい奄美の黒糖焼酎各 600 円も一緒にどうぞ。女将が歌う奄美民謡を聞きながら、本場の空気を感じよう。

創業50 年の居酒屋・山賊が、「お客様に心から楽しんでもらいたい」という想いを継承しリニューアルオープン。メインは『コース料理』9900 円。彩り豊かな「宮崎牛角切りローストビーフのサラダ」や、県産味噌使用「銀鱈の西京焼き」といったこだわりのメニューを堪能できる。さらに、「浅草『明治屋』大人のミンチ」などの逸品を食べ放題でいただけるのもうれしい。