宮崎の街ネタを毎日発信！！
田中泰子
イベント 半世紀の歴史刻む音色とリズムに酔いしれる
宮崎市を中心に県内外で活動するジャズビッグバンド・ニューサウンズオーケストラ。現在は大学生から結成当初から在籍するメンバーまで、幅広い世代の約20人が在籍。結成50周年記念コンサートは、「A列車で行こう」や「Straight, No Chaser」などジャズスタンダードを中心に聴かせる。ゲストはアルトサックスの林栄一。
グルメ 熟成黒酢のパワーをいただく
美と健康に届く贅沢ランチ
鹿児島県霧島市にある福山黒酢のレストラン。伝統製法の壺造りで３年以上熟成させた有機玄米黒酢は旨み成分のアミノ酸を豊富に含む。ランチで一番人気の酢豚には５年熟成ものを使用。深い旨みとまろやかなコクを味わえる。
グルメ 細部まで宮崎の食材と器で
店主の情熱みなぎる品々
無形文化遺産「WASHOKU」の魅力を宮崎からと県産食材にこだわる。野菜や魚、肉はもちろん、小林市の山ワサビや清武町の肉桂など店主が発掘した食材で作る全7品で宮崎の食の多様性を味わいたい。ランチは金曜・土曜日のみで前日までの要予約。
グルメ 四季折々の食材で彩る
見て食べて幸せになるお膳
農家を営むオーナーが畑で取れる野菜を中心に膳。彩りの美しさと驚くほどのボリュームで10数種の料理が味わえる。この日は春菊の白和えや煮物、サラダ、ミネストローネ、メインに宮崎牛のミニステーキが登場。
グルメ 宮崎の豊かな食に愛情込めて
心晴ればれハレの日ごはん
料理研究家でもある店主・山口さんが、旬の地元食材を厳選して提供。品数豊富ながら一皿ひとさら素材を活かしたやさしい味は、トータルでひとつの料理が完成するようにとバランスを調整。手作りにこだわった1日限定20食で要予約。
グルメ 気鋭のシェフが開く
フレンチ×宮崎の新境地
アラン・デュカス東京に勤務ののち帰郷した川崎シェフが宮崎の食材を使って腕を振るう。この日のメインは妻地鶏のローストとふんだんな春野菜を重厚な鶏クリームソースでいただく一皿。新しくもフレンチの真髄を貫く料理をぜひ。
グルメ ８つの薬味と卵で自由に！<>黒毛和牛100％炭焼ハンバーグ
国産黒毛和牛を中心に提供する焼肉店。昼は黒毛和牛100％のハンバーグが大人気だ。肉と玉ネギだけを手ごねするので肉々しくて食べ応え抜群。卓上の炭火で炙りながら青ネギダレなどの自家製薬味とどうぞ。
グルメ ブランド牛「八郷牛」を
一人鍋で自由に存分に！
一人用鉄鍋の牛鍋専門店。牛脂を塗りザラメを溶かして肉を焼き、割下をからめ、好みの味加減や焼き具合でいただく。肉は自社肥育の八郷牛が６枚で追加は１枚290円～。卵が１個までお替りサービスなのも嬉しい。
グルメ 独特のコシとのどごし抜群
職人技がさえる讃岐うどん
うどん好きの店主が本場・香川で研鑽を積みオープン。生地は気温や湿度に合わせて朝練り、独特の強いコシを生み出す。厳選素材を使用したこだわりの出汁も美味。揚げたての天ぷらも好評でさっそく売り切れ御免の人気店に。
グルメ カツとご飯をひたすら往復
箸がとまらぬ『焼きかつ丼
ボリューミーな国産豚のサクサクかつの下には、半熟に焼き上げたとろとろ卵。甘めに仕上げたこだわりのタレと、店主の父上が小林で育てるご飯がベストマッチ！茎わさびや山椒、岩塩など４種の薬味で味変も楽しめ、吸い物と漬物付き。
