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今別府久子
グルメ 〔みやざきラーメン〕こってり好きにはたまらない正統派・家系ラーメン
家系総本山の系譜上のお店でのみ使用できるとされる「酒井製麺」の麺。
グルメ 〔おら町グルメ〕おにぎりとエビで絶品にぎりの誕生です
「おかずとご飯が一緒に食べられるものを」という、日南海岸で釣りをする客からヒントを得て考案された一品は、地元客はもちろん、観光客にも大人気。
グルメ 〔みやざきラーメン〕ニンニクと玉ネギによるマイルドな辛味がやみつき
じっくり丁寧に時間をかけて作り上げるスープをベースに、数種類の香辛料と、ニンニクなどで作る自家製〝辛みの素〟で辛さをプラスした一杯。
グルメ 〔おら町グルメ〕おやつにもおかずにも城下町の庶民の味
「おび天」専用の自家製豆腐に白身魚のすり身を混ぜ合わせ、味噌としょう油、黒砂糖で味付け。
グルメ 〔みやざきラーメン〕コクのあるあっさりさ程よい辛さが人気の秘密
豚バラや豚骨を12時間以上じっくりと煮込んで作る豚骨ベースのスープに、赤味噌と豆板醤を加えた一杯。
グルメ 〔おら町グルメ〕30年以上変わらない古き良き安定の味を
地元獲れの猪肉を贅沢に使ったオリジナルうどんがリーズナブルに楽しめる同店。
グルメ 〔みやざきラーメン〕鶏と香味野菜のすっきりコラーゲンスープ
美しい透明な鶏ガラスープにネギ、豚の背油、チャーシューをのせた上品な一杯。
グルメ 〔おら町グルメ〕クセのない味わいがクセになる自慢の逸品
名水百選にも選ばれている、小林市にある出の山の湧水。
グルメ 〔みやざきラーメン〕手間ひまというスパイス入り 魂込めた１００％豚骨スープ
豚の頭骨とゲンコツを煮込むこと20時間。
グルメ 〔おら町グルメ〕スタミナ２００％の知る人ぞ知る裏メニュー
ぶつ切りにした鶏肉１羽分の上にはゴロゴロと大量のニンニク。
